北美以移民为主
他们的口味选择很大程度反映了世界上普通人对中餐的认知
某种意义下是可以当晴雨表的

你后面说的，其实就是日料的精进料理、怀石料理这些的思路
愿意的话也可以把它们本身就当做中餐的一个演化支
不过高级餐饮，并不是奢华的食材、食器就足够的

【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 熊猫也有局限性
:  只能在美国市场，形成不了普世价值
:  中餐还是要雕琢宴会菜
: ...................
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