中餐不需要囊括所有的餐饮类型
但自身丰富性已经远超其余单个国家的餐饮，这是事实，如果不是，你可以举出反例
盯着西方是为了让中餐能在全球餐饮市场获得相同地位，别的国家办不到，不代表我们办不到，当然其中西餐优秀的地方值得学习，也包括日料和其他国家的餐饮
另外一点，中餐要走向世界，必须对自己的好东西足够自信，日本人觉得他们的餐饮质量很高，印度人觉得他们的食材世界最好，其实都是优点，这样在能面对世界各国的消费者时，坚持自己的价值，过于谦虚反而是有毒的，不仅餐饮，各行各业都是如此，所以在全世界其他行业上老钟面对烙印才会溃败
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
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: 哦 他们的饮食的一些思路是很值得学习借鉴的
: 中餐还到不了吊打所有亚洲餐饮的地步
: 没有必要只盯着西方，要囊括所有各种类型餐饮
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