哈哈，你只要愿意，完全可以认为中餐远胜于西餐
现在就可以

但对别人而言，关键是你要提一套大家可以认可的标准
这套标准里，其他亚洲饮食、中南美洲饮食、非洲饮食放在什么位置
不是一句轻描淡写的“及其殖民地”的饮食
然后这套标准不是只是炫耀东方文化历史多么深厚
而是能给全世界人挑选美食提供相对可靠的标准

把餐饮划成“中餐”和“西餐”
本身就是不自信的表现
您太看重西餐了，把对抗西餐看成是提升自己地位的标志

其实归根结底，老外不见得觉得自己的饮食胜人一筹
甚至美国英国这种还很愿意自嘲的
他们也一样嘲笑饮食原教旨主义的某些法国人和意大利人
我看他们喜欢中餐、印度餐、日本餐的一样很多

大多数人也不关心作为总体的中餐和日本餐哪个更好吃
关心的是具体某个餐馆是不是能留下美好的回忆

迎合食客改良，是为了赚钱，没啥不好
川菜到了华东广东，一样要从重麻重辣改成微辣微微辣

【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 中餐首先得解决不自信的问题
: 自己的东西不叫自己的名字，起外文名，涵盖不了就同名
: 迎合洋人口味改良，而不是选品
: ...................
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