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二、蔬菜推荐量的适用范围
中国营养学会的统计口径
所有蔬菜（包括根茎类、瓜果类等）均计入每日300-500克的推荐总量。例如：
胡萝卜作为深色蔬菜，建议优先选择以补充β-胡萝卜素；
玉米提供膳食纤维和B族维生素，但需注意其含糖量（约19克/100克）。
需注意的例外情况
若以土豆、莲藕等作为主食替代品（如土豆泥代替米饭），则建议从蔬菜总量中扣除相应分量，避免碳水化合物过量。

【 在 timshaw 的大作中提到: 】
: 我洗菜可能摘掉了大概共0.05kg的叶子和根茎吧
: 也就是不到400g。
: 这个量很恐怖，作为对比，我饭盒中除了白米饭外的所有的菜大概在300g左右，这些菜加在一起的体积还不到这一碗菜。另外，作为对比我在食堂两餐也吃不到这么多蔬菜。
: ...................
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FROM 60.12.58.*