大饭店讲究的是各种调味，蔬菜本身的味道要可控出品才可控，最好的可控是没有味道。农家菜新鲜，小时候在农村，从地里到锅里慢的几十分钟，快的三五分钟，有时候这边油烧热了才想起去掐葱叶
【 在 Tongyanghao 的大作中提到: 】
: 比如有一年到湖南老乡家吃的小炒肉，在苏南老乡家吃的响油鳝糊，到新疆老乡家吃的拌面，面片汤…
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: 那真叫美味，这些菜登堂入室后也是形似意不似，除了宴请实在找不到去品尝的欲望
发自「快看水母 于 2308CPXD0C」
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