大致是1两=50g，1钱=5g，1分=0.5g的概念

1钱基本是辅料或调料的单位了，大概就相当于西餐的1 tsp（1茶匙）
1分那就是很小的调味，盐之类的单位，大概就相当于西餐的1 pinch（1小撮）

另外老菜谱有个特点是不同版本之间比例差别不小
不可拘泥

【 在 st6666 的大作中提到: 】
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