三文鱼切片先沾加盐全蛋液，然后过一下干面粉（面粉、淀粉 4：6），一点点油，平底锅小火慢煎，3-5分钟双面变色出锅，沾番茄酱，我家一个小娃超爱。千万别时间太长，肉老了就会发柴。

大人还是喜欢生吃。

【 在 qzrk 的大作中提到: 】
: 家人不习惯生食三文鱼，我自己红烧了感觉有点柴，油脂全出来了。求好的烹调方法
: #发自zSMTH@V2217A
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