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主题:Re: [今天开火了]葱烧豆腐
natsel
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2025-07-28 19:59:02
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谢谢解答。
油不易变质,比水煮香料更耐保存。
蒜蓉酱是泡油中的,将葱蒜油泡做酱,可避免葱蒜不耐存放的缺陷。
【 在 echiz 的大作中提到: 】
: 八角是油溶性的,一般都是做料油,就是葱蒜八角之类提前炸焦
: 不做也行,炝锅前先炸一下再炝锅,香味一样,还有锅气
:
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