收到，谢谢，我喜欢比较嫩的口感，那就油煎一下，加水焖煮？


【 在 cucudir 的大作中提到: 】
: 黄线狭鳕，也就是朝鲜族经典食材明太鱼，菜市场一般7-8一斤，加工好的明太鱼片，明太鱼丝，身价倍增，一般炝拌明太鱼丝，在南棒饭店，能卖大几十
: 不要用水泡，直接解冻，刮鳞，去内脏黑膜，去鳍
: 炸鱼，切段整条皆可，葱姜蒜料酒腌制，淀粉面粉调油炸糊，表面拍干粉后挂糊油炸
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