面包机做面包效果一般般，但是揉面发酵搅拌馅料太好用了。

手搅拌的肉馅，很难上筋，但是面包机搅出来的，直接下锅就可以汆丸子了，弹性十足，做肉饼，出锅的肉馅可以拎起来不散，口感很筋道，包包子出来馅料完全不散。

用来发面蒸馒头蒸包子，可以揉到非常筋道，比我手揉的强太多。这会儿机器在揉面发面，发好后放冰箱冷藏，明早拿出来捏一屉肉包做早餐。

饺子皮，披萨，面条，面饼，都可以用面包机做面团，质量都很可观。

面食的要点就是揉面和发酵，面包机把最繁重的揉面环节解决了，搞得现在蒸馒头包子就跟煮泡面一样简单了。
--
FROM 61.48.208.*