我一直有一个猜测，就是头疼是因为杂醇么，那原料越简单的，就越容易控制不头疼。
液态法的酒精来源太杂，各种食物，所以杂醇极其难控制，最容易头疼。浓香型大多是多粮浓香，杂醇相对复杂，对工艺要求更高，比较容易控制不好头疼。汾酒粮食来源相对简单，更容易控制，更不容易头疼。茅台等酱香型粮食种类最少，所以最容易控制。液态法那个是肯定的，但几种粮食有没有这个影响，算个猜测吧
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 合格的酒应该都喝起来不头疼。
: 不过现在做不到，只能是高品质的酒喝起来不头疼。
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