先不要放油，把辣椒放到锅里煸炒
用国产使劲煸压，皮有点焦了（类似虎皮青椒）盛出来
再放点油炒肉（要五花肉），超出肉的油脂，在放入辣椒混合、调味、出国
【 在 zhtoad 的大作中提到: 】
: 辣椒炒肉，味儿不错，就是有点硬了。
: 颜色黑不溜丢的。
: 怎么改进？
: ...................
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