不放水
一般炒菜都不放水

就是火小一点，不要煸炒太久，应该就不硬了

如果五花肉过瘦，是可以放点油的，没油不好吃

【 在 zhtoad 的大作中提到: 】
:短视频说的是：不用别的油和水，干煸出油，用自己干煸的油，有点焦黄就可以。:多铲了一点时间，放螺丝椒，就感觉有点硬了。:不

- 来自 水木社区APP v3.5.7
--
FROM 117.32.131.*