北方不缺粮吧，为啥也用高粱酿酒？我认为是高粱这种粮食更容易发酵，产生的风味比大米小麦更好，所以古人才更愿意用高粱酿酒。高粱本身产量也不高，种植面积又不大，肯定不是因为便宜采用来酿酒的。

【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 贵州以前是有命的穷省  
: 既然穷
: 你觉得主粮缺不缺？
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