对于我来说，酱油最重要，炒酱油是做炒菜好吃的最关键一环

盐我现在基本不放，除了做盐水虾
【 在 natsel 的大作中提到: 】
: 油、盐，每个菜都不可少。  
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: 油有两种，菜籽油耐高温，煎炒时用。橄榄油不耐高温，凉拌、蒸菜时用。  
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: 豆粉、酱油、腌肉时用，锁住肉汁。  
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: 糖醋，胡椒粉，可有可无的调味料。  
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发自「今日水木 on iPad mini 6」
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