- 主题:Re: 广东比湖南更湿 为啥粤菜不辣
餐饮习惯的形成是历史长期作用的，不能从近几十年这种微观尺度去判断，何况你选取的时间空间切片都属于变化剧烈的
【 在 kiky123 的大作中提到: 】
: 哪个地方经济能比深圳发达？
: 深圳已经被湘菜川菜统治了。
: 低成本？你见过人均1000+的川菜馆湘菜馆么
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FROM 58.31.135.*
三臭是宁波名菜
【 在 iamdragon 的大作中提到: 】
: 宁波什么时候吃过臭冬瓜？
: 什么地方做白切鸡是去机油的？机油去了，汤就不好喝了
: 【 在 littlemeal 的大作中提到: 】
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- 来自「最水木 for iPhone 7 Plus」
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7个人吃9000多，人均是多少？看把你这个穷比急得。。
我早餐三口人都十几个菜，敢问你早餐吃的什么馍馍
【 在 rayray 的大作中提到: 】
: 还深圳人均1000+的湘菜馆
: 不要脸的乡里人着急就是这卵样
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FROM 171.82.26.*
从淡到辣易，从辣到淡难。
很容易就解释了辣在全国的扩展。
很多人曾经不吃辣的，后来吃过几次辣后就习惯了辣，欲罢不能了。不管是穷还是富。
【 在 aurox 的大作中提到: 】
: 餐饮习惯的形成是历史长期作用的，不能从近几十年这种微观尺度去判断，何况你选取的时间空间切片都属于变化剧烈的
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FROM 171.82.26.*
你家做菜放辣椒就不放盐了?
【 在 animalrain 的大作中提到: 】
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: 四川产盐，老百姓照样买不起，别拿现代思维套古代，能用自家产的辣椒替代需要花钱买的盐，四川老百姓很高兴
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发自「今日水木 on 火星一号」
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FROM 223.104.44.*
净胡扯淡。长三角特别喜欢吃咸鱼，都臭烘烘的了。
【 在 merzi 的大作中提到: 】
: 辣味下饭，而且可以掩盖食材的异味。
: 所以，在古代，物产丰富、食材充裕、较为富裕的地区，饮食口味往往趋向于讲究清淡、体现食材的原味。珠三角、长三角大致如此。
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苏锡嗜甜，是因为糖作物种植普遍，产量比较高。以前四川成都平原也是糖产区，所以历史上川人也嗜甜。
不过经历战乱和湖广填四川后，口味才变辣，就是目前的长江下游，随着交流吃辣的也是越来越多，吃甜的人反而越来越少。
【 在 basementboy 的大作中提到: 】
: 苏锡嗜甜，浙东菜味道咸而且吃臭的东西多，哪里清淡了。
: 你要是继续说嗜甜是因为古代农业发达富裕吃得起糖的话……中国饮食习惯在全世界算是吃糖最少的地方之一，远低于欧美，中亚，中东，能推导出中国古代农业最弱吗？好像也没道理。
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辣的作用是驱寒，冬天
【 在 basementboy 的大作中提到: 】
: 只是强行找个解释而已。
: 关中不潮湿，照样吃辣，墨西哥干燥，照样吃辣。
: 【 在 billzt (billzt) 的大作中提到: 】
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- 来自「最水木 for iPhone 11 Pro」
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我猜是盐贵的地方老百姓种辣椒代替盐
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原来这个是四年前的贴子 有意思 而且原来我跟你四年前就撕过了 哈哈
来吧 说一下你家乡是哪里的 这四年来被你鄙视的粤地和江浙发展得还不错 不知道你的家乡或者你现在住的的地方怎么样了
4年前你就喷白切鸡 四年后还是这个样子 话说你到底这四年来吃过真正好的白切鸡没有？
【 在 littlemeal 的大作中提到: 】
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