- 主题:晒一晒美食，成都的火锅
同意。蜀九香之类的香料味很重。
【 在 jackieme 的大作中提到: 】
: 重庆人
: 前些年在成都吃过几次火锅，觉得老码头更接近重庆火锅。
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FROM 223.104.38.*
吃川味火锅，你居然想要麻酱，我的天。。。。
【 在 HJRM 的大作中提到: 】
: 成都火锅很难吃
: 我上月刚从成都回来，慕名去吃了大名鼎鼎久仰大名的正宗的成都火锅，真是出乎意料啊
: 蘸料竟然是香油，而且几乎只有香油，开始以为仅仅这家店这样而已，后来一问，全成都都这样。后来总算遇到一个除了香油也有花生酱的火锅店，但是那酱竟然是甜的！
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FROM 183.192.46.*
北京这边的四川火锅麻酱比香油用的多。
【 在 jashen 的大作中提到: 】
: 吃川味火锅，你居然想要麻酱，我的天。。。。
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FROM 223.104.38.*
以前喜欢吃辣，现在看到上面飘着辣椒和很多油就没食欲
【 在 cidihuakai99 的大作中提到: 】
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: 上次去成都，吃的川西坝子，巨好吃
#发自zSMTH@16 X
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FROM 183.240.8.*
同感，20多岁的时候特别喜欢红油火锅，以及水煮肉片，水煮鱼，现在年纪大了，就不想了，偶尔吃一次，也没有以前的感觉了
【 在 glorySpy2 的大作中提到: 】
: 以前喜欢吃辣，现在看到上面飘着辣椒和很多油就没食欲
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: #发自zSMTH@16 X
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FROM 61.161.196.*
哈哈，您这是拿北方火锅的标准来评判四川火锅
【 在 HJRM (HJRM) 的大作中提到: 】
: 成都火锅很难吃
: 我上月刚从成都回来，慕名去吃了大名鼎鼎久仰大名的正宗的成都火锅，真是出乎意料啊
: 蘸料竟然是香油，而且几乎只有香油，开始以为仅仅这家店这样而已，后来一问，全成都都这样。后来总算遇到一个除了香油也有花生酱的火锅店，但是那酱竟然是甜的！
: 肉也一般，大都是长条状，不像北方是切成片的
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FROM 49.85.229.*
涮羊肉和川味火锅不一样。估计北京的辣度也不一样。油碟主要解辣增香。当地吃或者所谓正宗吃法不会用麻酱。纯吃肉比如顺德牛肉锅才会配各种酱料。你不能把别人地方的特色混搭成北京地方特色吃法来品评。北京吃涮肉除了麻酱也就没啥了。
【 在 dingpeng 的大作中提到: 】
: 北京这边的四川火锅麻酱比香油用的多。
: 【 在 jashen 的大作中提到: 】
: : 吃川味火锅，你居然想要麻酱，我的天。。。。
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FROM 183.192.46.*
小炒肉啊
或者炒粉重辣
不过别在南昌吃
【 在 dingpeng 的大作中提到: 】
: 去江西特意点了辣菜，略甜，没觉得辣。
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 那各持观点吧
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- 来自「最水木 for iPhone13,4」
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FROM 223.104.212.*
你没看懂我说什么。
我说的是，这边吃四川火锅大多数人也是用麻酱。这不是一个评价或者我个人的看法，而是一个事实。
好坏不评价，事实就是这样。
【 在 jashen 的大作中提到: 】
: 涮羊肉和川味火锅不一样。估计北京的辣度也不一样。油碟主要解辣增香。当地吃或者所谓正宗吃法不会用麻酱。纯吃肉比如顺德牛肉锅才会配各种酱料。你不能把别人地方的特色混搭成北京地方特色吃法来品评。北京吃涮肉除了麻酱也就没啥了。
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FROM 223.104.39.*
在九江吃的，小炒肉也不辣，只有湖南的小炒肉有点辣。吃云南的小米辣也不觉得辣，年纪大了麻木了？
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 小炒肉啊
: 或者炒粉重辣
: 不过别在南昌吃
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FROM 223.104.39.*