还是因为没有大规模食用
吃面包的国家，价格都很便宜
中国的面包都是作为甜品的，配料复杂，制作繁复
所以价格也高
再加上规模上不去，成本很难降低


【 在 MDV 的大作中提到: 】
: 面包还是贵吧，所以只能是冲动型消费和奖励性消费
: 如果1斤面包和一斤大饼价格差不多的话，消费比例可以提升一些
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FROM 111.199.105.*

说得对
【 在 haniba 的大作中提到: 】
: 吃馒头吃包子吃肉夹馍吃葱花饼吃馕。何必限制一个单独的甜口味面包当主食
: 何况法国那么爱吃面包的地方，都被盼盼小面包给反攻进去了，说明他们本地做面包手艺也就那样
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FROM 36.5.250.*

饮食多样化不是好事情吗？这个和西化关系不大

你所说的[主食化率]日本达到20%是因为他们早餐吃面包比率很高，其实午餐、晚餐这样
的正餐还是以米饭、面条为主的

国内其实也一样，早餐吃米饭比例不高，各种馒头包子面条饼都是小麦做成的，而且现
在还朝着油炸的方向跑，论营养价值还不如面包呢


【 在 wissenschaft 的大作中提到: 】
: 为什么只有中国饮食没有像日本韩国那样被西化？
: 亚洲食物西化最核心的部分是主粮的西化，也就是米饭被面包代替。只有面包更高比例的作为主食，才能谈整体食物被西化。
: 首先我们从中国烘焙行业最大的头疼问题讲起：我有次和我国头部烘焙企业交流，他们最头疼的，就是在中国面包一直都是冲动性消费和奖励性消费，面包的主食化率就是死活上不去。这个「面包主食化率」很关键。面包主食化率低，反映到烘焙店微观上：面包的外卖单量就是上不去，面
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FROM 101.71.37.*

看着就诱人

【 在 randomh 的大作中提到: 】
:  :  :发自xsmth (iOS版)

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面包里放啥了？
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FROM 117.11.113.*