在古代，糖算奢侈品，盐算生活用品，只是盐受官府管制才贵，盐贵也基本不是运输的原因，但绝大部分时间价格上都是比糖便宜的。辣椒引进前，四川主要是吃花椒。前面有人说了，所谓胡广填四川带来辣椒，其实只是和辣椒流入中国时间差不多而已。
【 在 thickearth 的大作中提到: 】
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: 四川山区多，运输不方便，比如浙西也吃辣。实际上原来的成都菜是偏甜的，后来湖广填四川，饮食习惯也改了  
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发自「今日水木 on V1829A」
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