那种面本身就不筋道，煮软了吃口上就感觉烂糟糟。。汤也浑了
就是个习惯问题
北方像烩面之类的，不是清汤，我就不太爱吃。
但是兰州本地那种正宗的面，就是清汤，面都煮熟了也不会烂，就挺好吃的
浇头放不放也是习惯问题，说得我想吃大排爆鱼素茭面了
【 在 bom 的大作中提到: 】
: 我估计是那种碱水面煮软了确实不好吃，不过硬的也不好吃啊。
: 而且所谓浇头就是各种菜，放到汤面里我觉得也不合适啊。
: 我倒是看到不少老人把浇头当菜吃，不放到面里，后来我也这么吃。
: ...................
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