20 年初疫情对餐饮业打击较大，疫情后收入下滑幅度持续减少，直至 10-12 月行业基本与上年同期持平。从市场份额占比来看，火锅占比最高达到 13.7%，川菜排名第二占到 12.4%，粤菜第三占比 8.2% 位居第三。
【 在 wrsea 的大作中提到: 】
: 西南西北东南才是真正的美食聚居地，比如说川菜，云贵菜，潮汕菜，西北菜
: 至于说讨论习惯，意义不大…习惯自己知道就行，用得着讨论么
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