传说中的卤菜，久闻大名
【 在 sdlyx 的大作中提到: 】
: 山东得天独厚的物产，加上“食不厌精、脍不厌细”的精神，使鲁菜成为中国唯一的自发型菜系，出现最早，手法最全，菜系最基础。在鲁菜出现很长时间之后，其他菜系才陆续出现，而且手法多是在鲁菜的基础上演变而成。
: 只不过鲁菜所有食材都是采自于本地，并且本身追求鲜的特色受到了味精的冲击，还有鲁菜制作成本高价格不亲民，厨师要求高，有三年川菜十年鲁菜的说法，导致现代鲁菜流行程度不及其他菜系。
: 看看下面鲁菜的手法，其他菜系那些什么开水白菜，宫保鸡丁，狮子头，东坡肉，白斩鸡，北京烤鸭，只不过是从鲁菜系统里挑了几个菜换个名而已
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