淮扬菜名声大噪和盐商兴盛是同一个时期
应该是有互相融合的过程的
有些菜能看出来做法上有交流
腌笃鲜是徽菜 到了吹省用火腿代替了咸肉
包括徽班进京搞京剧也是这样
扬州苏州松江杭州是载体
在这些地方发达了才有机会传播文化
【 在 randomh 的大作中提到: 】
:  
: 正常  
: 徽菜原来说是淮扬菜一支  
: --  
: 发自xsmth (iOS版)  
: --  
:

发自「今日水木 on HMA-AL00」
--
FROM 39.144.43.*