《全三国文》里就说“属猪炖鸡鹜味皆澹，故蜀人作食，喜着饴蜜，以助味也”
华阳国志中说的是辛香是姜，麻椒（花椒），和茱萸，主要是麻和香，这与川人尚甜不矛盾。四川美食史的专家也不否认尚甜。
【 在 BeArwen 的大作中提到: 】
: 华阳国志 蜀志
: 有川人：“尚滋味 好辛香”的记载
: 这里的辛香就是指的用姜蒜茱萸等多种调料复合调制的辣味
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