杭省其实也是有内斗 没人讨论罢了 彼此瞧不太上又有小圈子故而不融合
省港那边早些年肯定是省府菜高级了 后来港弟跟洋人搭上了 所以省府菜就下去了些
【 在 randomh 的大作中提到: 】
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: 家常菜是一个方面
: 但要打名头还是得头部企业（菜品）
: 徽菜杭州也有，严州菜就挺像的
: 杭帮是省会，可以尽取全省精华，像早年金华骨头砂锅就在杭城流行而被有些人认为是杭州菜，台州竞争有劣势，其对标的是甬帮
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: 顺德现在作为粤菜祖庭之一也在抬逼格，个人希望能成功——
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发自「今日水木 on PGT-AN00」
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