嗯 意思是不同地方的面各有侧重 很难说谁更好

苏式面本质上是一种“预制面”，浇头事先卤好的

所以会有相当一部分人吃不惯


【 在 vote2016 的大作中提到: 】
: 面就是面条本身、汤、浇头三样东西组成。
: 重视浇头没啥不对。
: 至于汤，苏式面也是重视的。
: ...................
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