中国餐饮太丰富了,馒头,各种包子,各种饼,各种面条,还有说不上来的山西陕西的面食。面包再发展也只能是一个小品类。日本韩国本身小地方,面食种类就少,面包才能发展起来。 还有面包跟中餐菜品不搭,吃川菜鲁菜粤菜,夹个面包吃? 说到底就是,中国饮食文化太丰富强大了,西餐那点东西,差远了。米其林在中国都不好混。
【 在 wissenschaft 的大作中提到: 】
: 为什么只有中国饮食没有像日本韩国那样被西化?
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: 亚洲食物西化最核心的部分是主粮的西化,也就是米饭被面包代替。只有面包更高比例的作为主食,才能谈整体食物被西化。
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: 首先我们从中国烘焙行业最大的头疼问题讲起:我有次和我国头部烘焙企业交流,他们最头疼的,就是在中国面包一直都是冲
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发自「今日水木 on ADT-AN00」
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FROM 123.52.19.*