- 主题:说说家乡儿时的肉香
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看到这个,简直太怀念了,老家这会儿应该宰年猪了吧
【 在 eorsl 的大作中提到: 】
: 九几年小学时的时候湘中南地区,喂猪都是从山边田野边,玉米地高粱地等割的草,家乡那边叫做猪草,一年四季都有青草,每次都是满满的一箩筐,塞得紧紧的,回到家用猪草闸刀切成较细的草沫,放到大铁锅里,家乡叫做荷叶锅,放一些泔水,米糠,不多的大米,南瓜,地瓜,有时候
: 械毓咸俚燃依锪看蟮氖卟耍话阃砩现蟮诙天早上烀的烂糊一抓稀烂稀烂的,猪饲料贵,稍微手抓一把,我还记得39牌饲料,和和一大盆早上一顿下午一顿,得喂大半年,或者一整年冬天才作为年猪吃,肉自己留少一部分大部分卖了。猪肉炒辣椒,我的最爱,那肉香至今难忘,不知道是肉
: 香还是辣味,令我终生难忘,如今很难或者再也没有那样的味道了。也许是时代变了,地域变了,还是长大了回不去了,突然觉得童年我是幸福的,我的桃花源,我的田园牧歌的世界。
: ...................
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FROM 101.230.226.*
我老家方言一模一样
【 在 eorsl 的大作中提到: 】
: 方言红除,在北方被语言同化了
: 发自「今日水木 on 旅行到宇宙边缘」
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FROM 82.10.140.*
俺们老家不在湖南,但是也是这么叫的:hong qu
【 在 Puritan 的大作中提到: 】
: 我老家方言一模一样
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FROM 219.76.163.*
人长大了,加上闻的味道太多了,对肉香味味觉没有以前敏感了。
【 在 eorsl 的大作中提到: 】
: 九几年小学时的时候湘中南地区,喂猪都是从山边田野边,玉米地高粱地等割的草,家乡那边叫做猪草,一年四季都有青草,每次都是满满的一箩筐,塞得紧紧的,回到家用猪草闸刀切成较细的草沫,放到大铁锅里,家乡叫做荷叶锅,放一些泔水,米糠,不多的大米,南瓜,地瓜,有时候有地瓜藤等家里量大的蔬菜,一般晚上煮第二天早上烀的烂糊一抓稀烂稀烂的,猪饲料贵,稍微手抓一把,我还记得39牌饲料,和和一大盆早上一顿下午一顿,得喂大半年,或者一整年冬天才作为年猪吃,肉自己留少一部分大部分卖了。猪肉炒辣椒,我的最爱,那肉香至今难忘,不知道是肉香还是辣味,令我终生难忘,如今很难或者再也没有那样的味道了。也许是时代变了,地域变了,还是长大了回不去了,突然觉得童年我是幸福的,我的桃花源,我的田园牧歌的世界。
: 发自「今日水木 on 旅行到宇宙边缘」
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FROM 117.136.31.*
并不是,现在吃农村家养猪一样可以吃出不一样的味道,前些年在北京超市并排摆着的普通猪肉和恩施土猪肉的质感、肥瘦分布、味道差异就很大,当时的价格差别并不大。
另外冷冻排酸和非冷冻的猪肉味道口感也有明显差别。
【 在 Puritan 的大作中提到: 】
: 我觉得是因为小时候肉比较难得
: 还记得小时候爸爸做了红枣炖肉,当时觉得很好吃
: 现在再吃,什么鬼味道?!
: ...................
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FROM 183.30.59.*
是这么个理儿
不过确实也是儿时缺肉吃所以能吃到肉就特别香
【 在 yc2011 的大作中提到: 】
: 并不是,现在吃农村家养猪一样可以吃出不一样的味道,前些年在北京超市并排摆着的普通猪肉和恩施土猪肉的质感、肥瘦分布、味道差异就很大,当时的价格差别并不大。
: 另外冷冻排酸和非冷冻的猪肉味道口感也有明显差别。
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FROM 82.10.140.*