厉害了！谢谢！原来如此！我以为非得需要特别大的餐具盘平铺米纸才可以铺平呢！原来蘸完水就需要拿出来！
被你的肠粉方法安利了，我也特别喜欢肠粉，下次试试。
多谢你安利的凉皮方法！
【 在 redapron 的大作中提到: 】
: 我拿米纸试验了肠粉，很不错。
: 但是注意要在蒸盘底部衬一张生菜，否则粘在盘子上不好起锅。
: 盘子里一张生菜做底，上面一张米纸，米纸上在趁了生菜，生肉末，鸡蛋液，还有点胡椒碎，水开上笼屉3-5分钟，鸡蛋凝固就好了，出来简单淋了点酱油和香油，口感很鲜
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