谢谢！我也喜欢各种薄皮大馅的包子，看来你也是个吃货，哈哈哈哈哈哈
【 在 redapron 的大作中提到: 】
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: 我一开始用案板，后来直接用灶台台面，打湿，米纸只要用水打湿就行，有时直接在水龙头下过一下，打湿就行，一口气铺开3、5张，然后把菜挨个码上去，放完后面的，回来包第一个，软硬度刚刚好，1-2分钟，就可以卷出一大盘子。容器最好用光滑平底的，刷点香油也行，撒一把生菜末也行，或者一把花生碎芝麻碎啥的，只要能不沾就行。
: 用米纸或者饺子皮擀薄了，来一大坨肉馅，代替馅饼皮，效果也很不错，不像直接煎肉饼那么散和干，也不像馅饼用那么多面。
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