其实论口感，风炉烤出来的最好，腌制后的生肉放风炉常温5-7个小时，然后蒸熟，干而不柴，口感最好。烤箱烤时间长了，容易太硬。我用魔鬼辣腌制了肉干，做了特辣特麻无油版，非常过瘾，嚼一口得张嘴吸气好几下再灌几大口冰水，又痛苦又痛快，欲罢不能。
- 来自 水木社区APP v3.5.5
【 在 xixi1208 的大作中提到: 】
: 我家只有空气炸锅，我考过鸡胸肉干，一般第一次正好吃吧，熟了的肉状态，第二次再考就是肉干了
: 您们家小狗好幸福，吃的真好
--
FROM 123.116.221.*