老爸就喜欢拿牛油炒油茶，开水一冲非常香
敢问兄台哪里人
【 在 stoneyang 的大作中提到: 】
: 东西是这么个东西，可除了肠胃不舒服或者年老快没的老人，一般情况下没人吃这个啊，添加调味也没有。。。
: 衍生出来的我知道的有两种，一种是茶面儿，或者叫做油茶，是以粘稠液体形式出现的，一般在?过猪油羊油的锅里干炒成型（这个在过去，一般只有逢年过节家里烤过猪油羊油后，为了不浪费锅底那点油分才有这机会，也是油茶里的油的来历，假如离腊月很远，那就是干锅翻炒了，但粮食被烘炒仍然很香），加入盐和芝麻面儿一起炒香，天冷时来上一碗非常好喝，一般是早饭用，可以在里头泡一些馒头，饼，麻花，麻叶之类的。
: 另一种是炒面，就是水分比浆糊更少的多的糊状物，沸水冲开彻底搅散，同时加入更蒸熟的红薯或者南瓜或者熟烂的柿子一起捣碎搅匀趁热吃，是冬季早饭或者晚饭的一种主食，闻起来喷喷香，无调味，吃起来就是粮食的香气，多吃容易便秘。志愿军战士们在冰天雪地里一口雪一口炒面，说的就是这个。
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