- 主题:豆角焖面
啊。。。
我好像从来没断过葱和蒜
就是炒菜时基本都放
吃面时我喜欢生蒜
还有吃饺子时
都离不了
【 在 l37 的大作中提到: 】
: 可惜我不吃蒜
: 也不吃葱...
: 单吃面就够：）
: ...................
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FROM 73.13.160.*
小一典型南方细腻口味，肯定理解不了北方人大葱大蒜配面的粗旷享受。吃面（肉）不吃蒜，香味减一半啊。
【 在 l37 的大作中提到: 】
: 可惜我不吃蒜
: 也不吃葱...
: 单吃面就够：）
: ...................
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FROM 123.150.47.*
真在山西生活过且家里同时有河南人和山西人就会知道，山西的面做法比河南多不少，省内南北各区域做法更是千差万别，各有各的精妙，需要去当地细细品味。
【 在 HISYS 的大作中提到: 】
: 我发现河南好多的吃食
: 山西也有对应
: 只是山西把他们粗犷化了
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修改:windflow FROM 123.150.47.*
FROM 123.150.47.*
这个看起来很正宗，我唯一吃过的是研究生同学，山西医科大学的一对夫妻在我们所读博士期间，跑到他们宿舍吃了一顿，电饭锅做的。
【 在 HISYS 的大作中提到: 】
:
- 来自 水木说
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FROM 120.204.100.*
想到一个问题
你们烧豆角时，需要先焯一下水吗？
【 在 HISYS 的大作中提到: 】
: 核心是蒜末
: 炒时候用一半
: 了快出锅再放一半
: ...................
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FROM 117.186.1.*
好像很多北方人吃饺子都会就着蒜
上周去我婆婆那里住了几天
有天午饭，他们拿出看着像蒜头的东西
说可好吃了，只有本地才有，怂恿我吃一个
怎么说呢，我刚嚼了一下，就想吐了
只是那么多双期待的眼睛看着我
最后硬生生的咽了下去
有股生葱的味道-_____-
【 在 worst 的大作中提到: 】
: 啊。。。
: 我好像从来没断过葱和蒜
: 就是炒菜时基本都放
: ...................
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FROM 117.186.1.*
还是我太挑食了:（
我也受不了肉包里有很多葱蒜，或是饺子馅儿........
所以，我一直在想，天津的肉包可能我也是吃不了的
【 在 windflow 的大作中提到: 】
: 小一典型南方细腻口味，肯定理解不了北方人大葱大蒜配面的粗旷享受。吃面（肉）不吃蒜，香味减一半啊。
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FROM 117.186.1.*
不用
先炒肉
稍微多炒一炒
把油炒出来
然后就下豆角
然后一直炒
炒的基本上颜色变了
而且炒的没有那个豆角的那个古怪味了
然后下土豆块稍微炒一炒
倒水水要没过所有的食材
大火烧开
把汤盛出来些
盛到个碗里
让菜露出水面
就可以批上面条了
然后盖锅盖大火烧
大概有个十分钟就行了
期间每隔上三两分钟
就把那个汤往面上倒一些
倒完汤以后继续焖
稍微闻着有一点糊味OK就可以起锅了
把它倒在一个大点的盆里边
把一些蒜末扔进去
然后拌一拌
【 在 l37 的大作中提到: 】
: 想到一个问题
: 你们烧豆角时，需要先焯一下水吗？
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FROM 183.200.15.*
突然想起来个事，上学那会儿，远，走的时候我妈给带一个小纸箱子的焖面
【 在 HISYS (韩真) 的大作中提到: 】
: 不用
: 先炒肉
: 稍微多炒一炒
: 把油炒出来
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FROM 117.136.106.*
饺子配蒜泥
标配啊
不过我买的个蒜jiu不太好使
我也没用
每次就是都拿刀切成蒜末
你吃的是不是新鲜的蒜头
哈哈哈
看你这么说
对你真是一种折磨啊
我前一阵子买了一小块cheese
没仔细看标签
吃下去特别骚
是羊奶cheese
我也是忍着给吃完的
我喜欢羊肉
但是这个cheese的味道浓烈多了
【 在 l37 的大作中提到: 】
: 好像很多北方人吃饺子都会就着蒜
: 上周去我婆婆那里住了几天
: 有天午饭，他们拿出看着像蒜头的东西
: ...................
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FROM 73.13.160.*