我们讨论的起始点不是包饺子到底方不方便吗？不是饺子这种食物高端不高端啊！

就是因为包饺子简单，在北方家家都能做，才有那么多的口味区别，饺子店才无法上档次。

而那些精致的菜比如你说的红烧肉，不是家家都能做，所以才能饭店间流传少数几种口味固定下来，食客们也会认为这几种固定下来的口味是好吃的。如果家里能复刻下来是厨艺精湛的，而不是我家的做法才是全世界最好吃的。而最能做出符合那几种固定口味的饭店就能上档次卖出高价格养得起高成本。

我们没有讲究饺子，至少我没有。包饺子就跟下碗面条一样简单，没什么可讲究的。

这个帖子里北方人的优越感也是对于掌握包饺子技术的能力的优越感，而不是对于能吃到饺子的优越感。饺子这种简单的食物就随便吃吃的，怎么会有吃它的优越感？
【 在 excuse4ever 的大作中提到: 】
: 没差别，就是一个钱的问题。
: 饺子有个人口味，任何一道菜都有个人口味。
: 你讲究饺子，为啥不讲究红烧肉呢？
: ...................
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