好茶必须有适当的泡法，否则就是暴殄天物
适当泡法关键就3点：一是水，纯净水即可；二是水温，乌龙茶100度，绿茶90度左右（不同绿茶有细微差别）；三是茶水分离，绝大多数茶不适合浸泡，尤其是绿茶，正山小种是可以泡着喝的。
我在办公室，就一个盖碗，一个单人杯，浸泡一小会就倒到单人杯，恰好一个盖碗倒出来一杯。其实与大杯浸泡相比不会费太多工夫。
至于工夫茶的仪式，那是附加的表演性质的，一个人喝的时候不必讲究那些，但并不表示一个人喝只能用大玻璃杯浸泡。
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