不是素食主义者，天生的吃不了羊肉，吃了会难受。老家的说法是我可能缺少一种消化酶。自己洗过面筋，折腾过好几次，都不如在老家吃的好吃！来北京后最怀念的就是胡辣汤了，特意去明光村附近吃过，后来看版上说没有了！
【 在 anselone 的大作中提到: 】
: 素食主义者？
: 你可以试试多放点面筋
: 当然，自己洗的面筋最好，面筋水还可以当淀粉冲锅里。
: ...................
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吃不了羊肉，也可以用牛肉代替呀

【 在 kfg25 的大作中提到: 】
: 不是素食主义者，天生的吃不了羊肉，吃了会难受。老家的说法是我可能缺少一种消化酶。自己洗过面筋，折腾过好几次，都不如在老家吃的好吃！来北京后最怀念的就是胡辣汤了，特意去明光村附近吃过，后来看版上说没有了！
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牛肉能吃，不爱吃，有素的可选就不要肉的！
【 在 anselone 的大作中提到: 】
: 吃不了羊肉，也可以用牛肉代替呀
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红薯淀粉的适合炒，绿豆淀粉的适合做川北凉粉！
【 在 anselone 的大作中提到: 】
: 嗯，凉粉炒好了很好吃
: 但必须是红薯粉
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红薯凉粉吗？我都是海天辣黄豆酱配蒜汁炒的，改天试一下老师的做法！
【 在 anselone 的大作中提到: 】
: 我还是喜欢老家用蒜汁香油调的凉粉，夏天吃一碗，特别解暑。
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