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- 主题:2022学做新菜之剁椒鱼头
- 搜了下教程，黄大维美食教程简单，学做一遍：
（1）超大鱼头切开分两半，锅小用一半。已经擦干水分。
（2）准备小葱、姜、新蒜、切好如图，剁椒是买的瓶装，啤酒一罐。
（3）锅烧热，油热至冒烟，改小火，煎下鱼头，然后翻面，煎好放入准备的调料，如图。然后大火放入一瓶啤酒，开锅后改小火15分左右，出锅摆盘，如图。
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FROM 106.47.66.* - 这个鱼头竟然看上去也好多肉啊
【 在 wev 的大作中提到: 】
: 搜了下教程，黄大维美食教程简单，学做一遍：
: （1）超大鱼头切开分两半，锅小用一半。已经擦干水分。
: （2）准备小葱、姜、新蒜、切好如图，剁椒是买的瓶装，啤酒一罐。
: ...................
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FROM 52.9.227.* - 不错，好像剁椒鱼头蒸的比较多
【 在 wev 的大作中提到: 】
: 搜了下教程，黄大维美食教程简单，学做一遍：
: （1）超大鱼头切开分两半，锅小用一半。已经擦干水分。
: （2）准备小葱、姜、新蒜、切好如图，剁椒是买的瓶装，啤酒一罐。
: ...................
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FROM 173.38.117.* - 胖头鱼，肉质细嫩，刺不多，正适合做剁椒鱼头
【 在 hongyan2022 的大作中提到: 】
: 这个鱼头竟然看上去也好多肉啊
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FROM 173.38.117.* - 谢谢，原来如此啊
我以前只知道，鱼头煎煎用来炖汤，白汤
【 在 jinbabawa 的大作中提到: 】
: 胖头鱼，肉质细嫩，刺不多，正适合做剁椒鱼头
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FROM 52.9.227.* - 鱼10斤，所以鱼头大概在3斤
【 在 hongyan2022 (论坛功德灌) 的大作中提到: 】
: 这个鱼头竟然看上去也好多肉啊
:
: 【 在 wev 的大作中提到: 】
: : 搜了下教程，黄大维美食教程简单，学做一遍：
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FROM 106.47.67.* - 每种做法都试试
【 在 jinbabawa (jinbabawa) 的大作中提到: 】
: 不错，好像剁椒鱼头蒸的比较多
:
: 【 在 wev 的大作中提到: 】
: : 搜了下教程，黄大维美食教程简单，学做一遍：
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FROM 106.47.67.* - 那能啃下来一斤多肉啊
10斤的鱼，岂不要长两年以上？
【 在 wev 的大作中提到: 】
: 鱼10斤，所以鱼头大概在3斤
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FROM 52.9.227.* - 应该是吧
【 在 hongyan2022 (论坛功德灌) 的大作中提到: 】
: 那能啃下来一斤多肉啊
: 10斤的鱼，岂不要长两年以上？
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: 【 在 wev 的大作中提到: 】
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FROM 106.47.67.* - 剁椒鱼头不是蒸的么
【 在 wev 的大作中提到: 】
: \[累计积分奖励: 100/0\] 搜了下教程，黄大维美食教程简单，学做一遍：
: （1）超大鱼头切开分两半，锅小用一半。已经擦干水分。
: （2）准备小葱、姜、新蒜、切好如图，剁椒是买的瓶装，啤酒一罐。
: （3）锅烧热，油热至冒烟，改小火，煎下鱼头，然后翻面，煎好放入准备的调料，如图
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发自「今日水木 on 隐形人」
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