专业！
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【 在 bikeanddog 的大作中提到: 】
: 滑蛋要点
: 蛋液里倒黑白蛋奶（牛奶也行我试过 五比一比例）
: 油量适中不一定要特别多
: 锅要烧很热倒油后关火（我一般是开微火）
: 立刻下蛋液
: 下面凝固一层用铲子推起来一层
: 再开一次火
: 只要蛋液刚一冒泡立刻再关火
: 马上再推起来凝固的一层
: 反复几次就可以盛出来吃了
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