一个叫郭浩民的美国华人医生，1968年在中餐馆吃了顿饭，有点不舒服，然后在新英格兰医学杂志上以莫须有的口气发表了一段读者来信（不是论文）说自己不舒服应该是谷氨酸钠造成的，造成了全球对味精的恐惧。老外开始把他的问题称为中餐馆综合征，后来因为中餐馆的意见，改为谷氨酸钠综合征
然而据迈克尔·布兰丁（南非语：Michael Blanding）的报道，“华裔医生郭浩民”子虚乌有，那封造成之后链反应的信其实来自两个美国年轻医生打赌能否在《新英格兰医学杂志》这样的严肃刊物上发表明显胡扯的文章。他们杜撰的医生自称所在的医学机构the National Biomedical Research Foundation of Silver Spring根本不存在。其中一人在来信发表后多次联系《新英格兰医学杂志》告诉他们实情，但被拒绝接受
实际上谷氨酸钠的致死剂量高于氯化钠。后面的一切临床实验都没有发现正常食用谷氨酸钠的明显健康危险
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修改:gjq FROM 129.57.180.*
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