哈哈，不是你想的上海四川人评价，就掀桌子了

你理解能力差，就再和你说一遍，在京四川人表示北京川菜平均水平垃圾，比上海还差

【 在 bdbd 的大作中提到: 】
: 逻辑混乱，不知所云
:
: 【 在 penmy (凌云) 的大作中提到: 】
: ....................
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FROM 115.171.135.*

请别激动，针对的是你上个帖子。
另外，给自己加个四川人的标签，并不等于你对川菜就能有权威论断。
我最近正在鼓捣与多个川调企业合作，在成都搞个食品线，大家对各地川菜的评价跟你不一样哦。
  
【 在 penmy (凌云) 的大作中提到: 】
:  哈哈，不是你想的上海四川人评价，就掀桌子了
:  
:  你理解能力差，就再和你说一遍，在京四川人表示北京川菜平均水平垃圾，比上海还差
:  
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FROM 223.104.39.*

时间长了还是包邮区好，口味多样

【 在 Obamao 的大作中提到: 】
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: 关键是好吃的也不贵啊
: 花城汇这里的工作餐，也能吃到很不错的
:

#发自zSMTH@EVR-L29
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FROM 111.65.57.*

哈哈，激动的是你，不仅质疑本地人口味，还开始摆专家的样子试图教育大众了。那我们还是多说两句

如果真如你所说你从事调料行业，那你的行径有点类似陈凯歌，面对大众批评老羞成怒，跳出来说你懂不懂这个分镜的光怎么打的，你作为北京本地人知不知道大董的鸭子是哪个养殖场出来的

其实一个地方的餐饮平均水平不仅取决于经济水平，更是由当地人长久以来的口味决定的，本地人通常不喜欢地道的（其实北京粤菜闽菜劣币驱逐良币的情况更明显）

作为四川人，在老家也不是天天外面重油重盐，在比较适配当地人口味川菜的时候，觉得上海比北京强点（虽然是矮子里挑将军），你就别动不动给扣帽子了

【 在 bdbd 的大作中提到: 】
: 请别激动，针对的是你上个帖子。
: 另外，给自己加个四川人的标签，并不等于你对川菜就能有权威论断。
: 我最近正在鼓捣与多个川调企业合作，在成都搞个食品线，大家对各地川菜的评价跟你不一样哦。

【 在 bdbd 的大作中提到: 】
: 再啰嗦两句，问你三个问题，答不上来就不要自诩四川人懂川菜了。
: 1.有一道很有名的川菜是北京的川菜馆发明的，知道是哪个吗？
: 2.川味花椒，四川哪里出产的最贵最有名？
: 3.四川牛油火锅，菌汤火锅，这两种汤底的主要调料是哪里做的？
※ 修改:·penmy 于 Sep  9 11:10:28 2021 修改本文·[FROM: 124.65.35.*]
※ 来源:·最水木 客户端·[FROM: 124.64.17.*]

修改:penmy FROM 124.65.35.*
FROM 124.64.17.*

你看看，还在纠结你所谓的专业性，你自己也说了一般人不知道传统烤鸭不是小鸭胚子等等，要不怎么拿陈凯歌类比呢

说到底，普通大众餐饮的评价并不由是否知道鸭胚哪里育产决定，更不要试图通过说教你的分镜技巧来否定原产地受众的口味

【 在 bdbd 的大作中提到: 】
: 我还真知道大董，全聚德的鸭胚是哪里育产的，还知道这两家的技术源自北京哪家烤鸭店，哈哈。一般人不知道传统北京烤鸭不是现在这种小鸭胚，烤法，切法也不是这种皮肉分离的，扯远了。
: 别急，我只是觉得你打着四川人的招牌，但看来并不了解川菜。
: 另外，我并不从事调料行业，也不是北京本地人。
: ....................
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FROM 124.65.35.*