日本北方的很多川有天然鲑，量少，却是天然美味，
味道胜过北欧进口的养殖鲑。
深秋产卵季的 11月份正应季，日本有上百种鲑的做法，
还有把鲑撒上盐吊起来风干的，这类不应季也吃得到。

比如，新潟县村上市，三面川通过这里注入日本海，
这是一个由鲑出名的地区，江户时代就是财政来源。
如今车站欢迎的招牌语是: 鲑、酒、人情
sake、sake、nasake

期许客人离开时，内心感受是 鲑好、酒好、人情好，
游客不可错过。附件是图链接，自己看
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附件(349B) 日本天然鲑.txt