- 主题:NGL评价一下dsq0806的羊肉三斤 好评
多谢夸奖
【 在 mashall (左边的太阳能电池板仍然没有打开) 的大作中提到: 】
: 抓饭很牛，看来大青山有竞争对手了，嘿嘿。
--
FROM 114.253.250.*
哈哈，洋葱和胡萝卜丝都要切一点。
【 在 NGL 的大作中提到: 】
: 我是东北人。这是新疆的抓饭传到东北以后，被本地化的抓饭。。
: 我的做法跟你写的差不多。
:
: ....................
--
FROM 114.242.250.*
现在气温高了，分完肉就真空包装放冰柜了，冰碴是肉里的水份吧，您扫包装上的二维码后，能看到杀羊到包装的整个过程，不会加水的。
【 在 NGL 的大作中提到: 】
: 还是羊肉。
: 稍微有点冰碴，确实没打水。
: [upload=1][/upload]
--
FROM 123.125.212.*
懒人做法，不是高压锅，是电饭煲。。
做法正如楼上的新疆哥们所说：
1. 胡萝卜和洋葱切丝（今天有点赶，没好好切）
2. 羊肉切丁
3. 炒锅烧热，少加点油，然后爆炒羊肉丁
4. 炒到焦黄放胡萝卜和洋葱丝
5. 炒两下就加水，加盐，大火转小火炖。
6. 把米洗好，放电饭锅，只有米，不加水
7. 等羊肉炖好了（观察汤水变成弄弄的肉汤色），一股脑倒电饭锅里
8. 按正常方式煮米饭，跳闸之后多等十分钟，即可出锅
#
【 在 dsq0806 (强丝带) 的大作中提到: 】
: 非常感谢朋友您的晒单和对羊肉的肯定，春天的羊很瘦，暂时就不杀羊了，等秋天羊肥的时候再杀。您随时可拍粗粮，返5元。手抓饭做的很赞啊，怎么用高压锅焖的？具体怎么个做法啊？学习下。
--
FROM 114.253.250.*
大青山团长是我的老师，他做批发，我零售，目标群体不一样，但目地都只有一个，拿出最好的产品和服务来满足客户的需求。
【 在 mashall 的大作中提到: 】
: 抓饭很牛，看来大青山有竞争对手了，嘿嘿。
:
--
FROM 123.125.212.*
感谢新疆朋友送上详细的手抓饭做法，学习了，下次按您的做法试试，谢谢。
【 在 superaft 的大作中提到: 】
: 你是新疆人么，还会做抓饭，不过看起来不太正宗啊。
: 我是新疆的。
: 皮芽子切成丝：半个（洋葱）
: ...................
--
FROM 123.125.212.*
虽然很简单的方法，但是越简单的事情越不好做。
另外蒸好抓饭以后，把抓饭全部称到一个大饭盆里，用大勺子把全部抓饭垫一下，或者说是翻转一下。
炖羊肉很关键，米饭用硬米。
【 在 dsq0806 的大作中提到: 】
: 感谢新疆朋友送上详细的手抓饭做法，学习了，下次按您的做法试试，谢谢。
: 【 在 superaft 的大作中提到: 】
: : 你是新疆人么，还会做抓饭，不过看起来不太正宗啊。
: ....................
--
FROM 114.242.250.*
和新疆的做法差不多，只是最后放电饭锅了，异曲同工。
【 在 NGL 的大作中提到: 】
: 懒人做法，不是高压锅，是电饭煲。。
: 做法正如楼上的新疆哥们所说：
: 1. 胡萝卜和洋葱切丝（今天有点赶，没好好切）
: ...................
--
FROM 123.125.212.*
新疆做抓饭从来不用电饭煲，这样出来是粘的，应该是每颗米都成单独的颗粒。
【 在 NGL 的大作中提到: 】
: 懒人做法，不是高压锅，是电饭煲。。
: 做法正如楼上的新疆哥们所说：
: 1. 胡萝卜和洋葱切丝（今天有点赶，没好好切）
: ....................
--
FROM 114.242.250.*
是的，越简单的事情越难做好，像food版的食神们列出菜谱，看似简单，自己一做，完全不是那么回事。
做手抓饭最后还要这样处理下啊，是为了入味均匀吧。
【 在 superaft 的大作中提到: 】
: 虽然很简单的方法，但是越简单的事情越不好做。
: 另外蒸好抓饭以后，把抓饭全部称到一个大饭盆里，用大勺子把全部抓饭垫一下，或者说是翻转一下。
: 炖羊肉很关键，米饭用硬米。
--
FROM 123.125.212.*