请教下哈，按你教的炒，不过没放肉，为啥我炒出来的有点苦？

第二道泡多久，我两道都是泡了半小时，是没泡好？

或者，香蕈要怎么清理下，没清理干净？

请专家指教。
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FROM 101.86.54.*

之前是锅里放油，烧热，下锅炒。会不会是下锅时锅太热了？

不过我配的是榛蘑和香蕈，榛蘑就没苦味。

百度，也没啥结果

回头我再试一次看看
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FROM 101.86.54.*

我感觉泡水时间有些长，第一道水用凉水泡几分钟，目的是方便清洗沙子和土，第二道用滚开水泡十分钟就行了，这水可当高汤。
台蘑很容易熟，最后放。
【 在 zhhj3236 的大作中提到: 】
: 请教下哈，按你教的炒，不过没放肉，为啥我炒出来的有点苦？
: 第二道泡多久，我两道都是泡了半小时，是没泡好？
: 或者，香蕈要怎么清理下，没清理干净？
: ...................
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FROM 223.72.72.*

【 在 mashall 的大作中提到: 】
: 目测肯定野生的，水发时味道很足。泡第一道水倒掉，泡第二道水时，把台蘑拿出来好
: 好挤下水，干货去炒菜，二道水可以配上木耳，鸡蛋下面，也可以当高汤用。
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: ....................
我买的小米，玉米渣，粉条等。小米，粉条吃了超赞，下次也团台蘑试试：）
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