同排你这个。真正的自家养的跟北京市场卖的真的味道不一样，跟心理暗示没有关系。
我们现在主要吃婆婆在家养的猪，腊肉炖出来的香味立马分辨得出来。
前面的有几个类似相关专业人士，有些不太苟同。不知道是否食品专业的？是不是太教条了哈
我们单位也是涉及相关行业，也没有这种理论出现。。。

【 在 wushuangba 的大作中提到: 】
: lz你肯定很多年没吃到过真正的柴猪肉了。在我老家，泔水喂的都不叫柴猪肉。真正的农家柴猪肉是3月份捉的小猪，养到1月份宰，期间吃的都是谷糠，剩菜，玉米，番薯，土豆，萝卜，青菜，下半年育肥的主食是土豆和番薯。那个肉不需要什么烹饪水平，直接白切肉好了，跟菜场买的就天差地别。
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