想做，发现屋里没有面包粉了，做的是下厨房里一款不需要揉出手套膜的，会很难吃么？
  
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多谢
看来是有幸遇着高手了，之前手套膜一直也没揉出来过，昨天做了一个下厨房不用手套膜的，觉得还蛮成功，信心来了就想接着折腾哈哈  
  
【 在 daisy915 () 的大作中提到: 】
: 我个人认为如果原本会做面包，用普通面粉做出来肯定不会到很难吃，顶多组织差点成品硬点啥的，若是筋度稍微高点的普通面粉，和面包粉甚至差不了多少。其实怕的是新手直接不信高粉这个东西，非要上来就用普通粉做
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: 另外我觉得可以用做凉皮那种方法洗点面筋增加筋度，洗出来的淀粉水蒸凉皮也不浪费，不过我懒，没实践过=。=
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FROM 117.136.0.*

嗯嗯，多谢啊  
  
【 在 daisy915 () 的大作中提到: 】
: 我对手套膜不太感冒，基本都是揉个差不多觉得膜比较坚韧了就停了，而且普通的甜面包也不需要手套膜，揉到手套膜了造型反而容易瘫掉
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: 另外想折腾看看京东到家还有百度外卖、多点啥的也可以啊，超市一两个小时就送到家了
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FROM 117.136.0.*

哈哈，看来跟个人口味还有关系。对了，两种面粉放酵母一样多么？  
  
【 在 lunarlights () 的大作中提到: 】
: 个人感觉应该买个好面粉，面包做成功了再换方案实用普通面粉。否则不成功都不知道咋回事
: 我用普通面粉做的面包，自己不甚满意，觉得组织不够蓬松，但我爸说那个是我做的最好吃的面包。
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FROM 117.136.0.*

多谢  
  
【 在 lunarlights () 的大作中提到: 】
: 酵母量没什么区别。
: 【 在 Ann00 的大作中提到: 】
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