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- 主题:面包里的黄油可以不放或者用植物油代替么？
- 我前两天试用面包机
就用的那个甜面包的方子，是植物油的
不过料加错了不少，没注意看他的量杯，说一杯，我就都加满杯，加了一多半料，发现那个杯上有刻度，最多五分之四的地方写着一杯。。。。。。于是我就做成了特别瓷实的发糕
。
【 在 Catkinsnow (丁丁当当) 的大作中提到: 】
: 是吗，那下次我也试试，不过做面包的黄油用的也不多。
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FROM 114.246.70.* - 是啊，本来就那么一点点，没啥的
我上回做北海道，一半牛奶，一半淡奶油的，忘了黄油，后来揉的时候感觉手感不润
才想起忘黄油了
【 在 Catkinsnow (丁丁当当) 的大作中提到: 】
: 是吗，那下次我也试试，不过做面包的黄油用的也不多。
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FROM 114.241.147.* - 我前两天做核桃仁吐司加的橄榄油
烤出来颜色跟黄油的相比发暗
气味和黄油的也不一样，完全是橄榄油味
倒是和核桃挺搭
其实吃啥油都长肉
无油的面包我试做过一次
失败了...整个一发面大饼
香倒是挺香的
【 在 piexe (孩子长大了，想要飞～～～) 的大作中提到: 】
: 有哪个高手试验过？出来分享下呗。黄油太长肉了。
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FROM 58.34.250.* - 可以用植物油的，比较推荐葡萄籽油。
【 在 piexe (孩子长大了，想要飞～～～) 的大作中提到: 】
: 有哪个高手试验过？出来分享下呗。黄油太长肉了。
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FROM 123.116.127.* - re 很多硬质和偏硬质欧式面包里都是加橄榄油或其他植物油的
做pizza和各类咸味调理面包时用橄榄油的效果都很好
有淡淡的清香，不过也不是所有人都喜欢橄榄油的味道，呵呵
【 在 Puthia (不写了不写了！) 的大作中提到: 】
: 我前两天做核桃仁吐司加的橄榄油
: 烤出来颜色跟黄油的相比发暗
: 气味和黄油的也不一样，完全是橄榄油味
: ...................
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FROM 123.116.129.* - 来汇报下试验结果。图片手机拍的，成品没有这么黑。
黄油用等量偏少点的炒菜用植物油替代的。口感上俺家人居然没吃出来跟黄油的有区别。只是松软性差一点。
【 在 piexe (孩子长大了，想要飞～～～) 的大作中提到: 】
: 有哪个高手试验过？出来分享下呗。黄油太长肉了。
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FROM 114.249.31.* - 这个玫瑰造型很 good 啊！
嗯，多了一种黄油的替代品。
【 在 piexe (孩子长大了，想要飞～～～) 的大作中提到: 】
: 来汇报下试验结果。图片手机拍的，成品没有这么黑。
: 黄油用等量偏少点的炒菜用植物油替代的。口感上俺家人居然没吃出来跟黄油的有区别。只是松软性差一点。
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FROM 114.250.92.*