很早就看到墨妈推荐爱和自由的博客了，但是一直没
放在心上，也没仔细翻看过。最近手工揉面颇有心得，开
始认真看了看。她的方子确实不错，尤其是液体材料，真
是恰到好处，可能我用的面粉和她用的差不多？

    昨天晚上应小朋友要求，做了麻花面包，他喜欢上面
的白芝麻。手工揉面省时费力气，揉好了确实有成就感。
两次发酵都是用烤箱，比较快。
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FROM 117.8.184.*

那些讲揉面的博客视频你都看过吧？
和她们说的一样啊。
就是揉好了以后摔打。

【 在 karenyan (yan) 的大作中提到: 】
: 讲讲你手工揉面的心得！
: 我至今未掌握诀窍
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FROM 117.8.184.*

我昨天看网上厨师机揉的膜，真是好漂亮啊。
其实吧，差不多就行了。
我前面放了张照片，你拉出来的膜可能和我那个差不多。

【 在 karenyan (yan) 的大作中提到: 】
: 我总是觉得我拉不出那么结实的模，虽然也有模
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FROM 117.8.184.*

一次发酵用烤箱的发酵功能大概多长时间能到位？
【 在 jmljz (小午三岁了) 的大作中提到: 】
:     很早就看到墨妈推荐爱和自由的博客了，但是一直没
: 放在心上，也没仔细翻看过。最近手工揉面颇有心得，开
: 始认真看了看。她的方子确实不错，尤其是液体材料，真
: ...................
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FROM 219.141.236.*

我的烤箱没发酵功能，我是30—40度，40分钟。

【 在 ddIqq (悦---2岁3个月) 的大作中提到: 】
: 一次发酵用烤箱的发酵功能大概多长时间能到位？
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