想在周末出手，烤个饼干。第一次用烤箱烤西点，家里材料不多。我想问一下糖粉能用白砂糖代替吗？泡打粉能用酵母代替吗？
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据说糖粉是关乎面团的延展性
细砂糖则是关于成品的酥脆
我家的糖分都是用砂糖粉碎的，嘿嘿
【 在 flour (面粉儿) 的大作中提到: 】
: 都不行
: 饼干有不用糖粉的方子
: 实在不行 白砂糖 料理机给整碎 但还是不如糖粉好
: ...................
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说太古我就知道了。超市都应该有的吧。
【 在 flour (面粉儿) 的大作中提到: 】
: 看精细度吧 我都是买糖粉 一大袋太古 可以用好久
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re，我以前是搅拌机粉碎的，后来在家有猪鼻店里买了一袋，不过一直没买到黄油，面包也做不了了。沃尔玛不知来货了没

【 在 ddIqq (悦--两岁五个月) 的大作中提到: 】
: 超市没看到有太古糖粉卖，只有细砂糖
: 我在家有猪鼻店里看到过有太古糖粉
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这样啊，那我一会儿去家有猪鼻还是买袋糖粉好了
【 在 hando (xixi) 的大作中提到: 】
: 糖粉里面貌似还加了面粉的吧？
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