也可以啊，反正我觉的云腿月饼里的云腿吃起来干干的、硬邦邦的，
【 在 gleaner (幼儿园，我的新家！) 的大作中提到: 】
: 谢谢！
: 我打算把你那方子里的玫瑰删了，火腿么，我自己用新鲜五花肉煎出部分油来切丁使用，你看如何？
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FROM 123.122.127.*

我打算糅合几个方子馅的制作方法做一个咸甜肉味的，肉用新鲜肉也不用市售火腿了，这次打算完全手工制作。做好了跟你们分享方子啊，呵呵～


【 在 jmljz (小午奔4) 的大作中提到: 】
: 可以加点酱油。
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FROM 210.83.228.*

同等

【 在 jmljz (小午奔4) 的大作中提到: 】
: 好。
: 等着。
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FROM 123.122.127.*

用水豆沙可以做么？好像听说馅是越干越好啊~~~我用本来想用水豆沙但是挤出来团成团后
就放弃了，太水了，我怕我根本包不住= =
你做的水豆沙的回油怎么样？
【 在 gleaner (幼儿园，我的新家！) 的大作中提到: 】
: 其实是我妈做的，下班的时候我试了一个，就是整型。
: 君之的方子，馅用的是市售的水豆沙。我妈说可能馅的水分太大了，稀粘，非常不好整
型。不知道是不是这个理儿。糖浆和馅都是现成的，所以自己的活就是面皮和整型，倒是
不难。因为太黏太软整型不大方便，压模的时候有的露馅了。有的花纹印出来不清晰，总
之，外貌不大好，也有几个好的。
: 吃起来我觉得跟市售的较好的牌子差不多，也就是那个味儿了，至少面皮的味道和口感
果然就是那样了，馅么，根据自己喜好调味道吧。
: ...................
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