- 主题:第一次烤的月饼
花片这么少？
我忘了我买的是啥了。
50g的月饼正好。
我买的是63克的，不过上次做的是50g的量。
传统花纹的烤出来漂亮。
那些卡通的感觉不行，可能我涂蛋黄液涂得不行。
【 在 mmj (妙妙，狒宝29w) 的大作中提到: 】
: 我想买那个50g的工具套装
: 3个花片得，15
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FROM 117.8.194.*
我看的都是工具10元，花片2元
所以一套15等于便宜了1元
【 在 jmljz (小午奔4) 的大作中提到: 】
: 花片这么少？
: 我忘了我买的是啥了。
: 50g的月饼正好。
: ...................
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FROM 114.245.138.*
我买的是19块钱1模6花片。
【 在 mmj (妙妙，狒宝29w) 的大作中提到: 】
: 我看的都是工具10元，花片2元
: 所以一套15等于便宜了1元
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FROM 117.8.194.*
模样很赞啊！
我第一次也是馅现买的。
昨天我妈自己煮莲蓉，煮了大半天和整个夜晚，不停地抱怨，我看她都快哭了。。。。。
【 在 jmljz (小午奔4) 的大作中提到: 】
: 不是，买的。
: 下一步打算自己做莲蓉、红豆沙和绿豆沙。
: 主要是不知道怎么刷，烤过就知道了。
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FROM 210.83.228.*
。。。
好可怜的妈妈
我刚下单了400g的五仁，400g的莲蓉，400g的豆沙
【 在 gleaner (幼儿园，我的新家！) 的大作中提到: 】
: 模样很赞啊！
: 我第一次也是馅现买的。
: 昨天我妈自己煮莲蓉，煮了大半天和整个夜晚，不停地抱怨，我看她都快哭了。。。。。
: ...................
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FROM 114.246.71.*
主要是，我觉得自己做月饼不就图个放心么，所以打算自己动手一切成品。
第一次难，以后有经验了就好了。
【 在 mmj (妙妙，狒宝29w) 的大作中提到: 】
: 。。。
: 好可怜的妈妈
: 我刚下单了400g的五仁，400g的莲蓉，400g的豆沙
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FROM 210.83.228.*
啊，这么难弄吗？我还没煮呢。
【 在 gleaner (幼儿园，我的新家！) 的大作中提到: 】
: 模样很赞啊！
: 我第一次也是馅现买的。
: 昨天我妈自己煮莲蓉，煮了大半天和整个夜晚，不停地抱怨，我看她都快哭了。。。。。
: ...................
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FROM 117.8.189.*
主要是没经验。君之的方子里面讲得不够细节。有的关键环节我们老是在猜，然后就怀疑自己做得对不对，老要试探着来。
其实这个玩意儿我得出结论就跟煮花生米一样就好了。莲子去芯放水用高压锅煮，多快好省！当然水的量自己拿捏，我没有经验值。
我妈一开始不确定要不要加水煮，加多少？然后什么锅好？最后用的平锅煮了半小时糊锅了，忘了翻，加了水的。。。。。。
还有我妈买的莲子品质不大好，不圆润饱满，有的很硬，很难煮。建议买品质好些的。我妈去超市买都不知道在哪有莲子，结果买的散装的，质量不好，贵的恐怕她也舍不得买。
【 在 jmljz (小午奔4) 的大作中提到: 】
: 啊，这么难弄吗？我还没煮呢。
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FROM 210.83.228.*
后来有的煮的很烂了成泥了，有的还是硬邦邦的，最后拿搅拌机生生绞烂的，成品不均匀，有颗粒，我们也认了。
【 在 gleaner (幼儿园，我的新家！) 的大作中提到: 】
: 主要是没经验。君之的方子里面讲得不够细节。有的关键环节我们老是在猜，然后就怀疑自己做得对不对，老要试探着来。
: 其实这个玩意儿我得出结论就跟煮花生米一样就好了。莲子去芯放水用高压锅煮，多快好省！当然水的量自己拿捏，我没有经验值。
: 我妈一开始不确定要不要加水煮，加多少？然后什么锅好？最后用的平锅煮了半小时糊锅了，忘了翻，加了水的。。。。。。
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FROM 210.83.228.*
我的设想是先泡水，然后去芯，然后高压锅。
水不能多，高压锅本身也不用太多水。
然后碾烂，过筛，再炒。
【 在 gleaner (幼儿园，我的新家！) 的大作中提到: 】
: 后来有的煮的很烂了成泥了，有的还是硬邦邦的，最后拿搅拌机生生绞烂的，成品不均匀，有颗粒，我们也认了。
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FROM 60.26.199.*